mercredi 23 novembre 2011

Yaourts vanille et vanille-mirabelle

Aujourd'hui, c'est mercredi, et le mercredi, maintenant, c'est repos. Bon, pour une fois je reste ici, donc j'en profiterai quand même pour bosser une heure ou deux et prendre de l'avance pour ce week-end, mais dans l'ensemble, je m'occupe de moi. Et une des occupations principales de la journée, c'était faire des yaourts. En ce moment, c'est un des rares trucs qui passent bien, et comme j'ai trouvé il y a peu des ferments en supermarché, plutôt que d'être obligée d'acheter des yaourts pour faire des yaourts (le genre de truc où tu te retrouves avec vingts yaourts dans ton frigo, où tu ne manges que les tiens (forcément, c'est toi qui les as fait et pas la grande machine industrie alimentaire, alors ils sont meilleurs !), et où à la fin, tu jettes les 7 yaourts achetés parce qu'ils sont périmés), je me suis lancé (enfin, je me suis lancé est une façon de parler, c'est pas la première fois que je fais des yaourts, hein).

Donc ce matin, au petit déj, j'ai feuillé mon livre de cuisine de yaourts :


La recette qui m'a tapé dans l'oeil est celle de Yaourts aux prunes et à la cardamome verte. Bon, il faut dire que j'y ai changé quelques trucs, quand même. D'abord, les prunes étaient (bien évidemment) des mirabelles. Ensuite, n'ayant pas de cardamome et ne voulant pas faire que des yaourts fruités, je l'ai remplacée par de la vanille (mon chéri adore la vanille).
J'ai d'abord fait bouillir 80cl de lait avec une gousse de vanille fendue. J'ai arrêté le feu avant que ça ne déborde (de justesse ! :p), et j'ai laissé infuser la vanille.
Pendant ce temps, j'ai fait cuire 3mn au micro-ondes quelques mirabelles congelées avec du sucre, puis je les ai laissées refroidir au fond de 4 pots à yaourt.
Quand mon lait était à 45°C, j'ai rajouté 2 cuillères à soupe de sucre et le sachet de ferment (sans ferments, il suffit d'ajouter un yaourt nature), puis j'ai tout mis dans mes pots. Ca m'a fait 4 pots à la mirabelle (des pots du même type que sur la couverture du livre) et 2 gros pots en gré à la vanille. J'ai enfourné pour 3h à 50°C (je n'ai pas de yaourtière, et dans ce livre, ils expliquent plusieurs solutions de "remplacement" : la cuisson à la cocotte-minute, la cuisson au four et la cuisson en boîte hermétique. J'ai déjà tout testé et j'ai obtenu le meilleur résultat avec la cuisson au four). Au bout de 3h, j'éteindrai le four, puis laisserai les yaourts encore 5h sans ouvrir le four (ça c'est dur tellement j'ai envie de voir ce que ça donne !^^).
J'espère que mes mirabelles vont garder leur belle couleur. La dernière fois, j'avais fait des yaourts à la confiture de fraise, et la confiture avait pâlit, elle était presque transparente. C'était un peu dommage...

Vivement ce soir qu'on goûte !!

mardi 15 novembre 2011

Intouchables

On est allés voir intouchables, ce week-end. Non, je ne raconterai rien (parce que j'espère bien que vous comptez y aller si ce n'est pas déjà fait !) et non, je ne critiquerai pas (parce que je suis toujours aussi nulle pour critiquer films ou lectures). Par contre, je vais juste vous dire un truc : allez-y !! Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas regretté d'avoir acheté une place de cinéma !

Et sinon, déjà presque aussi culte que le film, ne ratez pas le sketch collectif (de Florent Peyre, mais avec Constance, Arnaud Cosson, Arnaud Tsamère, Babass, Lamine Lezghad, et Jérémy Ferrari) à On n'demande qu'à en rire, parce que... c'est super marrant. Et que ça aurait mérité 100, moi je dis !


Arnaud Tsamere Sketch Collectif de Florent Peyre... par tsamere

mardi 8 novembre 2011

Vestitouze

Allez zieuter un ptit coup par là, ça vaut le coup !

Vestitouze

J'adore le pull d'Emma Bouffecaca !^^

En tout cas, ça ne me fait pas regretter de ne pas être en maternelle ! :p

jeudi 3 novembre 2011

Quand le land'art devient un sport

Reprise toute en fatigue pour cette rentrée : deux jours en classe découverte, sous la pluie, avec 30 CP... brrrr... ça me fait froid dans le dos (d'ailleurs, malgré mes 2 tee-shirts à manches longues, mon sweat bien chaud et ma doudoune de ski, j'ai eu froid toute la journée (oui bon, je sais, il devait faire 12 ou 13°C, c'est moi qui doit avoir un problème (un gros))) !
Ce matin, c'était un peu galère. A 8h25, la maman qui devait accompagner ma classe m'annonce qu'elle ne peut pas venir. Bon, elle avait une raison valable, je ne peux pas lui en vouloir, mais... passer un coup de fil hier ou avant-hier et laisser un message sur le répondeur de l'école pour prévenir, ça aurait été sympa. Bref. 8h26 : recherche active d'une maman de remplacement pour venir toute la journée avec nous... 8h28 : maman trouvée (qu'on remercie grandement, d'ailleurs, elle nous a bien sauvé ! (Pour le coup, même si c'est pas une maman de ma classe, ni de l'autre classe de CP, elle reviendra avec nous demain pour la remercier (elle a entendu qu'on faisait des crêpes demain, je crois :p))).
8h30 : prêtes à partir, on compte les élèves... 14 chez la collègue, 14 chez moi... Alors qu'il devait y en avoir 15 dans chaque... Enfin, le pire c'est que l'élève qui manquait à la collègue était précisément l'élève dont la maman devait accompagner... Coups de stress et de téléphone, finalement, elles étaient juste en retard et arrivées à 8h35. Que de courses dès le matin !
Ensuite, on s'est pris la flotte. Enfin, ça va, pas autant que l'année dernière, on a quand même pu se balader à l'abri des arbres.

Puis, l'après-midi, la collègue qui fait arts visuels en décloisonnement dans les deux classes regroupe tous les gamins pour faire du land art. Elle explique qu'ils vont devoir faire un dessin avec des choses de la nature :
- Est-ce que vous savez comment ça s'appelle, quand on fait des dessins avec les choses de la nature ? Du land...
- Du landball !
*Seul sourire d'Aline de toute la journée !*

Ah non, pardon, c'était pas le seul. J'en ai eu un autre, aussi, mais il est passé inaperçu, j'étais toute seule. En remontant les 3 étages pour rentrer chez moi ce soir, je me disais que j'allais me faire un chocolat avec quelques petits gâteaux, mais bon... la flemme de touiller le chocolat, tout ça tout ça... Et, en arrivant dans la cuisine, m'attendait déjà le chocolat tout prêt, avec un pain au chocolat à côté, le tout accompagné d'un petit mot de mon chéri. Ca fait bien plaisir après une journée comme celle-là ! ♥

mardi 1 novembre 2011

Devinette

Où est-ce ?



(Bénédicte, t'as pas le droit de jouer ! :p)

Souvenirs de vacances

Et voilà, c'est déjà presque fini... demain, retour dans le Pays Haut et au boulot... En attendant, l'automne ici, c'était bien chouette !