Lendemain de fête

Ca y est, maintenant, j'ai le temps de faire le compte rendu en photo de la fin de la journée d'hier !

J'ai bien cru que je n'arriverais pas au bout, quand même. Mais bon, mes invités étaient en retard (non, j'ai pas dit "encore" :p), alors j'ai pu même me permettre 5 mn sur le canap !

C'est là où je peux remercier mes élèves pour leurs cadeaux de fin d'année ! Trop la classe, ces vases !

Et on attaque ! Entre autres saucisson, fuseau et magret fumé maison, on a commencé l'apéro par les verrines "sucrées-salées d'avocat" de Pierre Sang (Top Chef, quand tu nous tiens !). Super bon ! J'avoue avoir crains un peu au moment de mettre le céleri cru, mais entre ça qui surprend, l'avocat bien assaisonné, et le raisin caramélisé, j'ai l'impression que ça convaincu tout le monde. Moi, oui ! :p

Ensuite, velouté de petits pois :

Classique, frais, sympathique !

Puis les crevettes sur un nuage. Le nuage est en fait du chèvre frais mélangé à du jus d'orange et assaisonné de baies roses ; les crevettes grillées au miel et au sésame. Excellent !

Et voilà pour l'apéro. (Entre parenthèses, merci à ma soeurette de m'avoir offert trois tonnes de verrines, sinon j'aurais jamais pu faire autant de choses ! :p) Ensuite j'ai fait un lapin à la normande (merci Alain !), trop bon.

Et le gâteau ! Humm... et y'en reste, en plus !

Cette mousse à la vanille, franchement ! C'est ptet long à faire (crème chantilly + meringue italienne + sorte de crème pâtissière à la vanille), mais alors ! Ca vaut le coup !

Finalement, la couche de gelée à la framboise a pris.
Et le macaron était très sympa. Pas croustillant, pour le coup, mais c'est pas grave.

Sans oublier les macarons déco !

 

Bref... la recette de ce gâteau, je la note ! Promis, je la referai à ceux qui me l'ont (déjà) demandé ! :p