Kurtos

Ce soir, pour la troisième fois seulement en trois ans (dont une fois pour poser une amie à la gare et une fois pour aller voir un tournoi de tennis ; donc autant dire que c'était la première fois !), on est allés à Luxembourg (la ville, hein, parce que le pays on y va bien plus souvent (c'est pas de notre faute, d'abord, y'a pas de station essence en France à moins de 50 km, ici, alors on est bien obligés d'aller à celles du Lux ! :p)). Cette fois-ci, c'était pour aller sur la foire, la Schueberfouer.
Rien de bien spécial, hein, c'est une foire, quoi. Deux différences seulement avec celle de Nancy : c'est plus petit, et il y a énormément de restaurants et de boutiques de sandwichs, crêpes, gaufres et autres bonbons.

Par contre, on y a découvert un truc super : les kurtos. Ce sont des pâtisseries hongroises en forme de cylindre.

Il s'agit d'une pâte (un mélange de pâte à croissant, un peu feuilletée et... d'un truc que je n'arrive pas à identifier, comme ça :p) enroulée sur un bâton (un genre de rouleau à tarte, mais fait exprès), trempée dans du sucre, puis cuite à la braise, en tournant sans cesse, jusqu'à ce que le tour soit caramélisé. Ensuite, le kurtos est trempé dans de la noix de coco, du chocolat, des noix caramélisées ou de la cannelle, et on les mange en les déroulant. C'est tout simplement excellent !

J'ai trouvé (enfin, j'ai pas cherché bien longtemps, faut que je me lève tôt demain, j'ai un match de tennis) une recette, mais elle est en anglais. [Oui bon pis maintenant on m'a demandé de retirer mon lien alors... vous chercherez par vous même hein !!] Ce qui me tracasse quand même, c'est comment les faire cuire... Sur une broche, comme le poulet ? Sous le grill en les retournant sans arrêt ? Sur quoi ? Un rouleau à tarte ? Ca ne risque pas de cramer ? Va falloir que j'étudie tout ça plus sérieusement avant la rentrée !^^